奥出雲産もち粉２００g

奥出雲産もち粉の特徴


奥出雲産もち粉は、仁多米で有名な奥出雲町の棚田にて採れたもち米を先々代から長い取引のある松江市の老舗製粉業社さんにて製粉いただいたこだわりの餅粉です。

小豆の販売に併せて限定販売いたします。
※ただしお一人様１０個まで(在庫が無くなり次第終了します)。

奥出雲産もち粉、出雲大納言小豆のを使った簡単美味しいぜんざいの作り方


奥出雲産もち粉、出雲産大納言を使った煮崩れしない出雲ぜんざいの作り方をご紹介します。

ぜんざい(小豆汁)の作り方


３〜５食分の分量です。

用意するもの
・出雲大納言１００ｇ
・砂糖７０〜９０g
・塩　0.5〜１ｇ
・魔法瓶(水筒)
・適当なサイズの鍋

�‘Γ隠娃娃腓鮴�い、一晩水(冬季はぬるま湯)につけます。

��古い水を捨て、豆に４００ｃｃ程度の新しい水を加え、沸騰させます。

�Ｊ�騰したら消火し、１５〜３０分放置します。

�い�湯を切る(渋きり)。この時、膨らんでいない豆があれば、とりだします。

�タ靴靴た紕苅娃娃磽磴蛤重�７０ｇ〜９０g、塩0.5〜１g程度を加え再度加熱します。

�κ�騰したら火を消して、魔法瓶(水筒)に入れて２〜４時間放置します。
　魔法瓶が無ければ沸騰しないくらいの温度で３０分〜６０分程度加温してください。

�Т粟�です。


餅粉団子の作り方


３〜５食分の分量です。

用意するもの
・餅粉(白玉粉でも可)　１００ｇ
・水　　約８０��
・ボール
・適当なサイズの鍋

�．棔璽襪某紊畔瓦鬚い譟△茲�こね合わせます。粉の粒子の粗さや温度により水分量は若干異なります。
　耳たぶくらいの固さになるよう調整してください。

��鍋にお湯を沸騰させ、団子を入れます。
　
�Ｉ發�上がってきたら、大体出来上がり。
☆団子が浮き上がった後、煮崩れないよう火力をぎりぎりまで弱め、５分〜３０分位加熱し続けると餅粉の風味が増し、冷めてもすぐには硬くならず、一層美味しくなります。

�ぞ�豆汁に入れてお召し上がりください。

販売価格 450円(税込)

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ショップについて

坂根屋五代目　坂根壮一郎

今年で創業１５２年。
出雲の和菓子屋の坂根屋です。
地元産大納言小豆をはじめ１００％国産素材にこだわったお菓子を 一つ一つ手作りで作っております。
縁結びで有名な出雲大社のお膝元で
お客様がお菓子を通じて笑顔の輪が広がるよう、心を込めてお作りしております。